Il nutrizionista è un professionista laureato in biologia che ha superato l’esame di abilitazione alla professione ed è iscritto all’Ordine Nazionale dei Biologi.

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Secondo la legge italiana le figure professionali autorizzate a elaborare diete sono:

  • il biologo nutrizionista: valuta i bisogni nutrizionali ed elabora diete personalizzate, anche in caso di patologie accertate da una diagnosi del medico. Ad esempio: diete iposodiche per soggetti ipertesi, diete ipolipidiche per soggetti con dislipidemie, diete ipoproteiche in caso di patologie renali, ecc.

  • Il medico nutrizionista o dietologo: può elaborare le diete e valutare i bisogni nutrizionali, eventualmente associando alla dieta la prescrizione di farmaci.

  • il Dietista: può elaborare diete solo dopo una prescrizione medica che abbia individuato i bisogni del paziente

 

Quali sono le principali aree di intervento del nutrizionista?